Receita: Cookie Integral com geleia de amora

Para celebrar 1 ano do Blog ganhei 3 livros de receitas do meu maridooo lindo!

Eu amooo livros de receitas, funcionais ou tradicionais! Pego as receitas como inspiração e crio/ adapto novas receitas com ingredientes do bem!!

Por exemplo troco a farinha de trigo ( cheia de glúten) por farinhas alternativas, de arroz, de amêndoas, coco, quinoa etc etc!

Para esta receita utilizei o livro da Bela Gil! Amo o programa dela na GNT!

2015/01/img_7820.jpg

Receita!! Ficou maravilhosooo!!

📝 Ingredientes Massa:
💫 1 xícara de farinha de aveia
💫 1 xícara de farinha de arroz
💫 1 colher de sopa de amaranto ( opcional)
💫 2 colheres de sopa de linhaça – triturada no liquidificador
💫 1 pitada de sal marinho
💫 3 colheres de sopa de calda de agave azul/mel ou melaço de cana
💫 4 colheres de sopa de óleo de coco
💫 50ml de leite ( usei o de amêndoas)

💫 Geleia sem açúcar ( de qualquer sabor)

💌 Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes secos. Numa tigela a parte misture os ingredientes líquidos e despeje sobre os secos misturando com uma colher. Em seguida amasse com as mãos.

A massa fica bem macia! Como eu adapto a receita na hora, se a massa ficar muito mole adicione farinha de arroz aos poucos e se ficar muito seca acrescente leite.

Separe em pequenas porções e faça mini bolinhas, ( eu uso a própria colher de medida de colher de sopa para separar as porções, esta medida rende 20 biscoitos). Em seguida coloque 1 colher de café de geleia diet em cima de cada biscoitinho e leve para assar por 20minutos a 180º.

Deixe esfriar para que fiquem crocantes!

Quem fizer me conta como ficou!

Anúncios

Deixe um comentário

Preencha os seus dados abaixo ou clique em um ícone para log in:

Logotipo do WordPress.com

Você está comentando utilizando sua conta WordPress.com. Sair / Alterar )

Imagem do Twitter

Você está comentando utilizando sua conta Twitter. Sair / Alterar )

Foto do Facebook

Você está comentando utilizando sua conta Facebook. Sair / Alterar )

Foto do Google+

Você está comentando utilizando sua conta Google+. Sair / Alterar )

Conectando a %s

%d blogueiros gostam disto: