O melhor bolo de cenoura do mundo

Preciso compartilhar esta receita, que não é minha, mas é a melhor receita de bolo de cenoura do MUNDO. Ela também não é fit, funcional, contém glúten e também contém açúcar mas vale cada caloria. rs

Eu, como vocês sabem, estou vivenciando o desafio de seguir a dieta certinha por 1 mês.  E não abri exceção hoje. Uma pena risos..

Antes de publicar a receita solicitei a aprovação da Tia Cristina mãe da minha amiga irmã, Beatriz Federighi. Ela super aprovou e pediu para avisar que este mesmo bolo é vendido na super famosa e também muito tradicional Padaria Norte e Sul lá em Campinas!  Bia e tia Cristina, obrigada pela receita!

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Vamos ao que importa:

 

O MELHOR Bolo de Cenoura DE MUNDO!

Ingredientes:
250g de cenoura crua sem a casca ( + ou – 4 unidades)
4 ovos
1 xíc. óleo
3 Colheres de Sopa ( caprichadas) de Farinha Láctea
2 xíc. de açúcar
2 xíc. farinha d etrigo
1 Colher de Sopa de fermento em pó

No liquidificador:
Cortar a cenoura em pedaços médios, junte os ovos e a xíc. de óleo. Bata bem.

Numa tigela a parte misture os ingredientes secos. Em seguida adicione a parte líquida. Misture bem e Asse em forma untada e com o forno pré aquecido. 180C.

Cobertura de chocolate crocante: ( muito boaa)

7 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de nescau
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de leite
Misture tudo e passe no bolo ainda quente ( esse é aquele cobertura tradicional, que fica crocante e quebradiça. Um absurdo de boa.. Mas você pode também fazer um brigadeiro simples e cobrir o bolo.

A massa assa bem rápido e fica amarelinha e MEGAAAAAAAAAAAAAAA MACIA. Cuidado ao desenformar. Aguarde o resfriamento do bolo!

 

Gostou??

 

 

 

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